Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 52 года, родилась 20 сентября 1972
Барнаул, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Барнаул
Все районыДиректор
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 25 лет 10 месяцев
Июль 1999 — по настоящее время
25 лет 10 месяцев
Сеть ресторанов
Барнаул
Директор по производству
Управление производством (ежедневное посещение не менее 1000гостей), осуществление организации, планирования и координации деятельности всех подразделений ( несколько столовых, ресторан, кофейня).
Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей;
Ежемесячное предоставление отчетности по закрытию месяца, начисление заработной платы, согласно выполнению индивидуальных показателей персонала;
Изучение спроса потребителей на продукцию.
Формирование меню, составление калькуляции и ценообразования;
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
Контроль закупок и товарооборота;
Осуществление учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности;
Оформление разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами;
Установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;
применение мер поощрения отличившихся работников, накладывание взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Штат 50 чел.
Работа в системе KPI;
Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей;
Ежемесячное предоставление отчетности по закрытию месяца, начисление заработной платы, согласно выполнению индивидуальных показателей персонала;
Изучение спроса потребителей на продукцию.
Формирование меню, составление калькуляции и ценообразования;
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
Контроль закупок и товарооборота;
Осуществление учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности;
Оформление разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами;
Установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;
применение мер поощрения отличившихся работников, накладывание взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Штат 50 чел.
Работа в системе KPI;
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
1995
КазГу
Экономика и управление
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения