1. Анализ и контроль работы следующих структурных подразделений: пекарня, столовая, торговля. 2. Проверка нарядов на выполненные работы. 3. Начисление заработной платы. 4. Проведение хронометражей и пробных выпечек при изготовлении хлеба и ХБИ. 5. Составление калькуляций себестоимости на все виды готовой продукции выпускаемой пекарней и столовой. 6. Расчет норм сырья, подлежащего списанию на производство хлеба и ХБИ. 7. Расчет и выявление наиболее выгодных предложений поставщиков сырья, необходимого для производства. 8. Взаимодействие с заказчиками и представителями сторонних организаций по вопросам определения стоимости и отпуска продукции, производимых предприятием. 9. Привлечение клиентов. 10. Работа с клиентскими жалобами и пожеланиями. 11. Анализ оптово – отпускных и розничных цен на хлеб и ХБИ на рынке. 12. Составление отчета об объемах выпущенной готовой продукции пекарни. 13. Предоставление информации в администрацию района о ценах на хлеб массового спроса. 14. Подготовка списков работников задействованных на производствах с вредными условиями труда для получения молока в столовой предприятия. 15. Анализ и утверждение закупочных цен на продукты, приобретаемые от населения для столовой. 16. Проверка товарно-денежных отчетов. 17. Установление розничных цен на товары, реализуемые в магазинах «Продукты», «Хозяйственный» и контроль над их соответствием. 18. Проведение годового анализа деятельности подразделений пекарня, столовая, торговля.

юриспруденция, юрист

Экономический, экономика и управление на предприятии АПК